Юлия, добрый день!
Второй указанный рецепт принципиально не корректен:
во-первых, фитопрепараты для внутреннего употребления никогда не готовятся на огне, только на водяной бане или методом настаивания;
во-вторых, настаивание 4 часа избыточно и возможно только в термосе, но перед настаиванием в термосе сырье никогда не отваривают предварительно, это альтернативный метод.
Я предпочитаю, в большинстве случаев, настаивание трав без водяной бани, считая его достаточным но и экстракция на водяной бане - эффективный метод, который традиционно применяется.
Здоровья и благополучия!
Доктор Кишиневский В.Л.